Meilleurs taquitos au bœuf pour l'Instant Pot Duo Crisp ou le couvercle de la friteuse à air | Officiel

By: Équipe culinaire Instant Pot

Best Beef Taquitos for the Instant Pot Duo Crisp or Air Fryer Lid | Official
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Cours
Apéritif, Dîner
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Couvercle de friteuse à air, Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
50 minutes

serving icon Portions
20 taquitos
Ingrédients
  • 2 livres de bœuf
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'oignon blanc
  • 1 tasse de tomates en conserve
  • sel de mer
  • poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de chipotle
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 4 tasses de bouillon de bœuf
  • 20 mini tortillas
  • 1/2 tasse de coriandre
  • 2 tasses de fromage mozzarella et cheddar
Instructions
  • Allumez votre pot instantané et réglez-le sur Sauté à puissance élevée , arrosez d'huile d'olive.
  • Pendant que vous attendez que l’huile chauffe, assaisonnez votre viande avec du sel, du poivre noir et du paprika fumé.
  • Placez la viande dans le récipient intérieur. Ne la déplacez pas pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien saisie et dorée (si la viande adhère au récipient intérieur, laissez-la reposer un peu plus longtemps ; elle se détachera naturellement de la surface du récipient une fois prête). Saisissez le bœuf de tous les côtés.
  • À l'aide de pinces, retirez la viande de la marmite et réservez-la. Ajoutez les oignons hachés et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajoutez les tomates et le reste des épices, ainsi que les jus de citron vert et d'orange. Remuez pour bien mélanger le tout.
  • Sélectionnez Annuler .
  • Déposez le bœuf sur le mélange et ajoutez le bouillon de bœuf en veillant à ce que le liquide recouvre au moins la moitié de la viande. Fermez le couvercle de l'autocuiseur et assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « fermée ».
  • Sélectionnez Cuisson sous pression à puissance élevée et réglez sur 35 minutes .
  • Une fois le temps de cuisson terminé, relâchez rapidement la pression.
  • Retirez délicatement la viande et effilochez-la à la fourchette. Laissez refroidir.
  • Videz le pot intérieur, rincez-le et séchez-le.
  • Remettez le pot intérieur et placez votre panier de friteuse à air Duo Crisp avec la grille de déshydratation ou un dessous de plat si vous utilisez un couvercle de friteuse à air.
  • Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le fromage et la coriandre hachée.
  • Placez la garniture dans un coin de la tortilla et roulez-la.
  • Placez les taquitos sur la grille de déshydratation et utilisez le couvercle de friture à air. Sélectionnez la fonction « Griller » pendant 5 minutes .
  • Utilisez les pinces pour sortir les taquitos du panier et dégustez.
Notes
  • Servir avec votre trempette préférée.
  • Avez-vous réalisé cette recette ? N'hésitez pas à la noter et à la commenter !
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