Crevettes à la vapeur de bière

By: Équipe culinaire Instant Pot

Beer-Steamed Shrimp
cuisine icon Technique de cuisson
Saisir/Sauter, Vapeur
cuisine icon Mots-clés
4 servings, baguette or country bread, beer, bottle (12 ounces or 350 ml), cook 15 min, extra-virgin olive oil, fresh flat-leaf parsley, garlic, Instant Pot Culinary Team, jalapeno, large easy, lemon, old bay seasoning, prep 10 min, sear/saute, shrimp, steam, ½ small red onion

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • ½ petit oignon rouge
  • 1 bouteille (12 onces ou 350 ml)
  • 1 citron
  • 1 piment jalapeño
  • 1½ c. à soupe (22 g) d'assaisonnement Old Bay
  • 1 livre (454 g) gros facile
  • ¼ tasse (15 g) de persil plat frais
  • Baguette ou pain de campagne
Instructions
  • Appuyez sur « Saisir/Sauter » et réglez la minuterie. Laissez chauffer 3 minutes, puis ajoutez l'huile d'olive.
  • Ajoutez l’ail et l’oignon dans la marmite et faites cuire en remuant pendant 4 minutes.
  • Ajoutez la bière, les tranches de citron, le jalapeño et le Old Bay dans la marmite et portez à frémissement. Appuyez sur Annuler .
  • Disposez les crevettes dans le mélange à la bière en une seule couche. Couvrez, appuyez sur « Vapeur » et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que les crevettes soient opaques (3 à 5 minutes). Appuyez sur « Annuler » .
  • Mélangez les crevettes avec le persil et transférez-les dans un plat de service.
  • Servir avec la baguette, pour tremper dans le bouillon.
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