Soupe au fromage et à la bière

By: Secrets de hachage

Beer Cheese Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 - 8 servings, bacon, beer, black pepper, butter, cayenne, chicken broth, contributed, cook 20 min, diced carrots, diced celery, easy, flour, grated sharp cheddar cheese, ground mustard, modern, prep 10 min, pressure cook, salted popcorn for garnish, small onion, soup

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 5 tranches de bacon
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 petit oignon
  • 1/2 tasse de carottes coupées en dés
  • 1/2 tasse de céleri coupé en dés
  • 1/3 tasse de farine
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 12 oz de bière
  • 16 oz de cheddar fort râpé
  • 1 1/2 tasse de maïs soufflé salé pour la garniture
Instructions
  • Ajoutez le bacon dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
  • Retirez le bacon à l’aide d’une écumoire et réservez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Ajoutez le beurre, l’oignon, les carottes et le céleri au jus de bacon et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis, environ 4 minutes.
  • Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer pour les enrober.
  • Ajoutez le bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez le poivre, la poudre de moutarde, le poivre de Cayenne et la bière dans la casserole et remuez pour mélanger.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 7 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, effectuez une libération contrôlée de la pression restante, en faisant attention aux éventuelles projections d'amidon.
  • À l’aide d’un mélangeur à immersion (ou d’un mélangeur à grande capacité), réduisez le mélange de légumes en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Ajoutez progressivement le fromage en remuant entre chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange devienne épais et crémeux.
  • Rectifiez l'assaisonnement. Garnissez de bacon et de maïs soufflé et servez immédiatement.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.