Bol de poulet et bacon sur canette de bière

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
2. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le bacon coupé en dés et faites-le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 à 5 minutes.
3. Ajoutez le poivron et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez l'ail, le paprika, le sel et le chipotle moulu, puis faites cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez la bière et déglacez en grattant le fond avec une cuillère en bois.
5. Ajoutez le riz et remuez. Disposez le poulet dans le mélange de riz en une seule couche uniforme, en le retournant une fois pour l'enrober.
6. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
9. Retirez délicatement le poulet de la casserole et coupez-le en morceaux. Remettez-le dans la casserole et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
10. Servir chaud garni de bacon émietté supplémentaire.