1-2 hours8 servingsAmerican

Ragoût de bœuf

By La société Kraft Heinz

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8 portions

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1 à 2 heures

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Facile

Beef Stew
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Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 40 minutes

Temps de cuisson: 32 minutes

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Moderne

Régime: Faible en glucides, Faible en gras

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Rôti de bœuf désossé de 2 lb
  • 6 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire LEA & PERRINS
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 lb de carottes
  • 14 onces d'oignons perlés surgelés
  • 12 onces de sauce au bœuf savoureuse maison HEINZ
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 1/3 tasse de farine
  • 1 tasse de petits pois surgelés
Servez notre copieux ragoût de bœuf cuit sous pression. Il est délicieux accompagné d'une tranche de pain chaud et d'une salade fraîche.

INSTRUCTIONS

  1. Faire chauffer l'huile dans un autocuiseur électrique en mode Sauté. Ajouter la viande par lots et cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée, en remuant de temps en temps. Déposer la viande dans un bol et réserver.
  2. Ajouter l'ail dans la cocotte et cuire en remuant 30 secondes. Ajouter la sauce Worcestershire et 3 cuillères à soupe d'eau. Remuer pour décoller les sucs de cuisson. Remettre la viande dans la cocotte avec les carottes, les oignons, la sauce et le thym. Remuer. Fermer le couvercle.
  3. CUISSON à HAUTE intensité pendant 24 minutes en mode autocuiseur. Utiliser la méthode Quick Release pour évacuer la vapeur avec précaution avant d'ouvrir le couvercle.
  4. MÉLANGER la farine et le reste d'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter au ragoût et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les petits pois et couvrir. Laisser reposer 5 minutes.
  5. Supplément spécial : Garnir de brins de thym frais supplémentaires avant de servir.

Notes

Informations nutritionnelles par portion : 340 calories, 20 g de matières grasses totales, 7 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses trans, 65 mg de cholestérol, 430 mg de sodium, 19 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires, 7 g de sucres, 21 g de protéines, 8 mg de potassium, 320 % VQ de vitamine A, 6 % VQ de vitamine C, 2 % VQ de vitamine D, 4 % VQ de calcium, 15 % VQ de fer, http://www.kraftrecipes.com/recipes/pression-cooked-beef-stew-211692.aspx

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