Côtes courtes de bœuf avec sauce barbecue au gingembre et à la mangue
4 à 6 portions
1 à 2 heures
Facile
INSTRUCTIONS
- Mettre les côtes de bœuf et l'oignon dans l'Instant Pot. Ajouter 125 ml de bouillon de bœuf. Fermer et verrouiller le couvercle.
- Utilisez le réglage « Bœuf », « Ragoût » ou « Haute pression » de l'Instant Pot. Réglez le programme sur 60 minutes.
- Pendant la cuisson des travers de porc, mélanger 350 ml de mangue, le gingembre et la sauce barbecue dans une casserole moyenne. Laisser mijoter 20 à 30 minutes jusqu'à l'épaisseur désirée.
- Lorsque le bœuf est cuit, utilisez la méthode de libération rapide pour relâcher la pression ; retirez soigneusement le couvercle.
- Retirez les côtes courtes et incorporez la tasse de mangue restante.
- Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Dégraissez le jus de cuisson et servez sur des travers de porc. Bon appétit !
