Pitas au bœuf avec oignons rouges et tzatziki
8 portions
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Assaisonnez le bœuf des deux côtés avec du sel et du poivre. Mettez le bœuf et l'oignon dans l'autocuiseur.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’eau, l’huile, le jus de citron, l’origan et la poudre d’ail, puis ajoutez-les à la casserole.
- Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « Scellage ». Appuyez sur le bouton « Cuisson manuelle/sous pression ». Réglez le temps de cuisson sur 30 minutes à haute pression.
- Pendant que le bœuf cuit, préparez le tzatziki : dans un petit bol, fouettez le yaourt, le concombre, l’ail, l’aneth et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu’au moment de servir.
- Laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant environ 15 minutes, puis tournez la valve sur « Ventilation » pour évacuer la vapeur résiduelle. Retirez le couvercle de la marmite et, à l'aide d'une écumoire, transvasez le bœuf et l'oignon dans un bol.
- Pour servir, répartir une quantité égale de bœuf dans chaque pita et garnir de laitue, de tomate et d'oignon. Parsemer d'aneth haché et terminer par une cuillerée de tzatziki.
