30 minutes4 servingsbeef

Pho au bœuf avec nouilles

By Maria Emmerich

4 portions

30 minutes

Recipe Details

Durée totale: 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 4 portions

Ingredients

1,5 pinte de bouillon de bœuf
1 lb de steak de surlonge
2 oignons nouveaux
2 cuillères à soupe de gingembre frais
1 cuillère à café de sauce de poisson
¾ cuillère à café d'anis étoilé
1 bâton de cannelle
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
7 oz de courgettes
1 citron vert
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

Par temps froid, ce pho au bœuf vous réconfortera et vous réchauffera. Cette version cétogène aromatique de la soupe de nouilles vietnamienne est très savoureuse et se prépare en un rien de temps.

INSTRUCTIONS

Placez tous les ingrédients, sauf les nouilles de courgettes, dans un Instant Pot de 6 pintes (5,5 L).
Fermez le couvercle, appuyez sur « Cuisson sous pression » ou « Cuisson manuelle » et réglez le temps sur 20 minutes . Une fois le temps écoulé, ouvrez la valve pour libérer rapidement la pression.
Retirez la viande et coupez-la en fines lamelles. Servez la soupe dans des bols et ajoutez les lanières de faux-filet et les nouilles de courgettes si vous le souhaitez.
Décorez avec les quartiers de citron vert et les feuilles de coriandre.