Placez tous les ingrédients, sauf les nouilles de courgettes, dans un Instant Pot de 6 pintes (5,5 L).
Fermez le couvercle, appuyez sur « Cuisson sous pression » ou « Cuisson manuelle » et réglez le temps sur 20 minutes . Une fois le temps écoulé, ouvrez la valve pour libérer rapidement la pression.
Retirez la viande et coupez-la en fines lamelles. Servez la soupe dans des bols et ajoutez les lanières de faux-filet et les nouilles de courgettes si vous le souhaitez.
Décorez avec les quartiers de citron vert et les feuilles de coriandre.