Soupe de fajitas au bœuf

By: Publications International

Beef Fajita Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, beef broth, beef stew meat, black beans, black pepper, chopped olives, contributed, cook 25 min, diced tomatoes with green chiles, easy, green bell pepper, ground cumin, modern, onion, pinto beans, prep 5 min, pressure cook, Publications International, red bell pepper, seasoned salt, shredded monterey jack or cheddar cheese, soup, sour cream

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1 lb de viande de bœuf à ragoût
  • 15 onces de haricots pinto
  • 15 onces de haricots noirs
  • 14 onces de bouillon de bœuf
  • 10 onces de tomates en dés avec des piments verts
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Crème fraîche
  • fromage Monterey Jack ou cheddar râpé
  • olives hachées
Instructions
  • Mélanger le bœuf, les haricots, le bouillon, les tomates, les poivrons, l’oignon, le cumin, le sel assaisonné et le poivre noir dans l’Instant Pot® ; bien mélanger.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 25 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laisser reposer 10 minutes, puis relâcher la pression restante. Servir avec les garnitures souhaitées.
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