Préparation de repas au bœuf et au brocoli

By: Valeria Mercado

Beef & Broccoli Meal Prep
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Difficulté
Modéré
cuisine icon Durée
45 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Faible en calories, Faible en glucides, Faible en gras
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
Broccoli, Dinner, Flank Steak, Influencer Recipes, Instant Pot, Instant Pot RIO Wide, Meal Prep, Meat, One Pot, Valeria Mercado

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • 1 ⅓ lb. de bifteck de flanc
  • ½ cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • ⅓ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 4 gousses d'ail hachées
  • ¾ tasse de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun zéro calorie
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • Sac de 12 oz de fleurons de brocoli
  • Graines de sésame, pour la garniture
  • Oignons verts, pour la garniture
  • 1 ½ tasse de riz blanc, cuit, pour servir
Instructions
  • Sur une planche à découper, coupez le steak de flanc en fines lanières. Préchauffez l'Instant Pot en sélectionnant « Sauté » à feu moyen pendant 5 minutes . Ajoutez l'huile d'avocat.
  • Une fois la casserole chaude, ajoutez le steak et saisissez- le 1 à 2 minutes . Incorporez l'ail haché.
  • Versez le bouillon de bœuf, la sauce soja, la cassonade, l’huile de sésame en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que la cassonade se dissolve.
  • Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression à puissance maximale pendant 10 minutes . Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression rapidement et avec précaution. Lorsque la soupape retombe, retirez le couvercle.
  • Dans un petit bol, fouettez ensemble l’eau et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse.
  • Incorporez le mélange de fécule de maïs au bœuf jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit lisse.
  • Sélectionnez « Sauté » , ajoutez le brocoli et remuez. Fermez le couvercle et laissez cuire le brocoli pendant 3 à 5 minutes .
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