Bar à la sauce à la coriandre
4 portions
30 minutes
INSTRUCTIONS
- Mélangez la coriandre, le jalapeño, l’ail, la citrouille, l’huile et le jus de citron.
- Découpez des rectangles de papier sulfurisé suffisamment larges pour y déposer les filets. Disposez le poisson, imbibé de sauce, ajoutez l'oignon rouge coupé en lanières et formez des papillotes. Réservez la sauce pour servir.
- Dans le pot intérieur de l'Instant Pot®, ajoutez 1 tasse d'eau, la grille et, sur le dessus, les paquets de poisson.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Vapeur » et réglez la durée sur 10 minutes .
- Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler , puis tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle.
- Servez une petite quantité de sauce fraîche au fond d'une assiette, disposez le bar dessus, décorez de coriandre fraîche et d'oignon rouge supplémentaire.
