2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco grillés pour la garniture (facultatif)
Instructions
Rincez le riz au jasmin dans une passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, environ 2 à 3 minutes . Vous pouvez également remplir un saladier moyen d'eau froide. Ajoutez le riz au jasmin, remuez, filtrez et répétez l'opération au moins quatre fois.
Ajoutez du riz jasmin rincé et sec dans votre Instant Pot avec 250 ml de lait de coco non sucré, 350 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez.
Faites cuire le riz sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes .
Une fois la cuisson terminée, laissez l'Instant Pot évacuer naturellement la vapeur pendant 10 minutes en mode maintien au chaud. Après 10 minutes , actionnez la valve pour évacuer la vapeur résiduelle.
Égrainer le riz à la noix de coco à la fourchette. Parsemer de flocons de noix de coco grillés et servir chaud.