Gâteau Bundt aux bananes et aux pépites de chocolat

By: Le livre de recettes anti-inflammatoires I Love My Instant Pot de Maryea Flaherty

Banana Chocolate Chip Bundt Cake
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert, Enfants
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
55 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1/2 tasse d'huile de coco
  • 1 tasse d'édulcorant au fruit du moine
  • 2 gros œufs
  • 3 bananes moyennes
  • 2 tasses de farine d'avoine
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat sucrées à la stévia
Instructions
  • Dans un grand bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire à palette, ajoutez l'huile, l'édulcorant et les œufs et battez ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajoutez la banane écrasée et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel et battez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Retirez la spatule et incorporez les pépites de chocolat.
  • Vaporisez un moule à gâteau Bundt de 15 cm d'huile de cuisson. Versez la pâte dans le moule. Placez une serviette en papier sur le dessus du moule, puis couvrez de papier aluminium.
  • Ajoutez 1 1/2 tasse d'eau dans la cuve de l'Instant Pot®, puis placez une grille à vapeur à l'intérieur. Placez le moule à cheminée sur la grille. Fermez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps à .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement toute pression restante jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • Laisser refroidir complètement avant de démouler et de trancher pour servir.
Notes
  • CALORIES : 329 | MATIÈRES GRASSES : 21 g | PROTÉINES : 7 g | SODIUM : 404 mg | FIBRES : 7 g | GLUCIDES : 60 g | SUCRES : 9 g
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