Pain aux bananes royal

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, mélanger le bicarbonate de soude et la crème fraîche. Réserver pour permettre au bicarbonate de soude de se dissoudre.
2. Enduire l’intérieur d’un moule à bundt de 6 tasses avec un spray antiadhésif.
3. À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez la levure chimique, les bananes et l'extrait de vanille au mélange de crème sure et remuez pour mélanger, puis incorporez dans le bol de mélange avec le mélange beurre/sucre.
5. Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne mélangez pas trop.
6. Versez la pâte dans le moule à bundt et couvrez-le légèrement de papier d'aluminium - ne pas sceller.
7. Versez 1 1/2 tasse d'eau et le trépied dans l'Instant Pot. Posez délicatement le moule à bundt sur le trépied.
8. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot sur 45 minutes.
9. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la broche tombe (généralement 15 à 20 minutes), puis retirez soigneusement la casserole de l'Instant Pot et laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes.
10. Démoulez sur une assiette pendant qu'elle est encore chaude.