Poulet balsamique de Dijon avec quinoa et champignons

By: Secrets de hachage

Balsamic Dijon Chicken with Quinoa & Mushrooms
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans œufs
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 4 poitrines de poulet de 6 oz
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 225 g de champignons cremini ou baby bella
  • 1 tasse de quinoa
  • 2 tasses de bouillon de poulet
Instructions
  • Dans un sac à fermeture éclair, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et mélanger délicatement pour bien l'enrober. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
  • À l'aide de l'écran, appuyez sur le programme SAUTE , réglez sur HI , puis appuyez sur START . Ajoutez l'huile d'olive dans la casserole.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les échalotes. Faites-les revenir 3 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
  • Ajoutez les champignons et faites cuire en remuant 5 minutes. Ajoutez le quinoa et faites cuire en remuant 3 minutes supplémentaires.
  • Incorporer le bouillon, puis disposer les blancs de poulet en une couche uniforme. Jeter le reste de marinade. Appuyer sur ANNULER .
  • Fermez le couvercle.
  • À l'aide du panneau d'affichage, appuyez sur le programme intelligent QUINOA , puis appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois le programme intelligent terminé, appuyez sur ANNULER . Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle situé sur la poignée, puis ouvrez délicatement le couvercle.
  • Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet a atteint 74 °C . Assaisonnez le quinoa à votre goût.
  • Servir le poulet chaud sur un lit de quinoa aux champignons.
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