Soupe de pommes de terre au four

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction « Sauté » à l'aide de l'écran.
2. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et les graines de céleri et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
3. Ajoutez 1 tasse de bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
4. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et suffisamment de bouillon pour couvrir les pommes de terre.
5. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
6. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL ou Cuisson sous pression *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
7. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
8. Écrasez partiellement les pommes de terre jusqu'à obtenir la grosseur souhaitée à l'aide d'un presse-purée ou d'une grande fourchette.
9. Ajoutez le reste du beurre, la crème fraîche, le fromage frais, le cheddar, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, en ajoutant du lait si nécessaire.
10. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez garni de bacon, de ciboulette et de cheddar.