Soupe de pommes de terre au four

By: Secrets de hachage

Baked Potato Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 grosse échalote
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de graines de céleri
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 5 livres de pommes de terre
  • 1/3 tasse de crème sure
  • 1/3 tasse de fromage à la crème
  • 2 tasses de fromage cheddar
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 1 à 2 tasses de lait
  • Bacon émietté
Instructions
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction « Sauté » à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et les graines de céleri et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez 1 tasse de bouillon dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et suffisamment de bouillon pour couvrir les pommes de terre.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL ou Cuisson sous pression *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • Écrasez partiellement les pommes de terre jusqu'à obtenir la grosseur souhaitée à l'aide d'un presse-purée ou d'une grande fourchette.
  • Ajoutez le reste du beurre, la crème fraîche, le fromage frais, le cheddar, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, en ajoutant du lait si nécessaire.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez garni de bacon, de ciboulette et de cheddar.
Notes
  • *Si votre Instant Pot n’a pas de fonction MANUELLE, utilisez la fonction Cuisson sous pression.
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