Poulet au four avec champignons portobello et fromage

By: Équipe culinaire Instant Pot

Baked Chicken With Portobello Mushroom and Cheese
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
55 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Four Vortex
cuisine icon Mots-clés
10-12 servings, 55 minutes, and pepper to taste, bake, cheese, chicken, chicken broth, chicken thigh boneless and skinless, cook 40 min, dinner, divided, easy, garlic cloves minced, garlic powder, heavy cream, Instant Pot Culinary Team, italian seasoning, large portobello mushroom, large yellow onion, lunch, mozzarella cheese shredded, mushroom, non-stick olive oil cooking spray, olive oil, paprika, parsley chopped for garnish, prep 15 min, salt and black pepper to taste, sliced, unsalted butter, vortex oven

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
10 à 12 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 2 gros champignons portobello
  • 1 gros oignon jaune, tranché
  • Sel et poivre au goût
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 ½ lb de cuisse de poulet désossée et sans peau
  • Sel et poivre noir au goût
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • ½ lb de fromage mozzarella râpé
  • ½ tasse de crème épaisse
  • ½ bouillon de poulet
  • Persil frais haché pour la garniture
  • Spray de cuisson antiadhésif à l'huile d'olive
Instructions
  • Assurez-vous que le plat de cuisson que vous utilisez s'adapte à la friteuse à air, graissez-le légèrement avec le spray de cuisson à l'huile d'olive et réservez.
  • Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons, assaisonner de sel et de poivre et laisser cuire 5 minutes . Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  • Transférez les champignons dans le plat de service préparé et réservez.
  • Remettez la poêle sur le feu et ajoutez le reste du beurre et de l'huile. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, du paprika et des épices italiennes. Plongez le poulet dans l'huile chaude et saisissez-le – vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois si la poêle n'est pas assez grande – jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  • Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur les champignons, versez la crème épaisse et le bouillon de poulet, couvrez le plat de cuisson de papier d'aluminium.
  • Réglez le four Vortex en fonction de cuisson à 350 °F pendant 40 minutes , faites cuire le poulet pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, découvrez et saupoudrez le poulet avec le fromage mozzarella, réglez le Vortex sur la fonction gril pendant 4 minutes et laissez le fromage griller.
  • Retirer du four, garnir de persil et servir.
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