Chou rouge au bacon et fromage de chèvre

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Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 3 tranches de bacon
  • 1 petite pomme
  • 5 tasses de chou rouge haché
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
Instructions
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le bacon et faites-le revenir 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez la pomme et le chou. Ajoutez le bouillon et le vinaigre. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • À l'aide d'une écumoire, transvaser les ingrédients dans un plat de service. Laisser refroidir 10 minutes. Saler et garnir de fromage de chèvre. Servir chaud.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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