Chou rouge au bacon et fromage de chèvre

By: Michelle Fagone

Bacon Red Cabbage with Goat Cheese
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Salade, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 people, apple cider vinegar, bacon slices, chicken broth, chopped red cabbage, contributed, cook 20 min, crumbled goat cheese, easy, instant pot recipe, instant pot salad recipe, Michelle Fagone, modern, olive oil, prep 10 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salad, salad recipe, sauté, sea salt, side dish, small apple, small onion

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 personnes
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 3 tranches de bacon
  • 1 petite pomme
  • 5 tasses de chou rouge haché
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
Instructions
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot®. Faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le bacon et faites-le revenir 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez la pomme et le chou. Ajoutez le bouillon et le vinaigre. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • À l'aide d'une écumoire, transvaser les ingrédients dans un plat de service. Laisser refroidir 10 minutes. Saler et garnir de fromage de chèvre. Servir chaud.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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