Chaudrée de maïs et bacon

By: Donna Kelly

Bacon Corn Chowder
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, american, bacon, bacon corn chowder recipe, cayenne pepper, chopped fresh chives, contributed, cook 19 min, Donna Kelly, dried thyme, easy, flour, frozen corn kernels, heavy cream, insta pot soup, instant bacon corn chowder recipe, instant pot, instant pot bacon corn chowder recipe, instant pot corn chowder recipe, instant pot recipe, instant pot soup, instant pot soup recipe, onion, prep 5 min, pressure cook, red potatoes, salt and pepper, sauté, soup, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
19 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 4 pommes de terre rouges
  • 16 onces de grains de maïs surgelés
  • 3 tasses d'eau
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Sel et poivre
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
Instructions
  • Réglez l'Instant Pot® sur Sauté élevé et laissez chauffer pendant environ 1 minute . Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 5 minutes . Ajoutez l'oignon et faites-le cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il devienne translucide, 2 à 3 minutes . Incorporez les pommes de terre, le maïs, l'eau, le thym et le poivre de Cayenne ; assaisonnez de sel et de poivre. Placez le couvercle sur la casserole et verrouillez-le en place pour sceller. Faites cuire à haute pression pendant 10 minutes . Utilisez la fonction de décompression rapide. Appuyez sur Annuler. Videz la casserole dans un grand saladier ; goûtez et rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
  • Réglez la casserole sur « Sauté normal » et incorporez la crème et la farine. Faites cuire en fouettant fréquemment jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse, 4 à 5 minutes . Incorporez la crème épaisse à la soupe. Servez, garni de ciboulette, si désiré.
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