Côtes levées asiatiques sucrées et épicées

By: Du bœuf. C'est ce qu'il y a pour le dîner.

Asian Sweet and Spicy Ribs
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Faible en gras
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
60 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 à 2 livres de côtes de bœuf à la campagne
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse de mirin
  • 1/2 tasse de sauce chili douce à l'ail
  • 1/4 tasse de nectar d'agave
  • 1/4 tasse de cassonade claire
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • riz
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
  • Placer les côtes de bœuf dans l'Instant Pot. Ajouter 1/2 tasse d'eau.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'autocuiseur. Utilisez la fonction Viande/Ragoût ou la fonction Manuel à haute pression ; réglez le programme sur 60 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger le mirin, la sauce chili à l'ail, le nectar d'agave, la cassonade, le gingembre, le jus de citron vert et la sauce soja dans une grande casserole. Laisser mijoter 20 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé pour les côtes, utilisez la fermeture rapide pour relâcher la pression ; retirez soigneusement le couvercle.
  • Retirez le bœuf et placez-le dans la sauce dans la casserole ; faites cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
  • Servir les côtes levées avec du riz et le reste de sauce, si désiré. Bon appétit !
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