Côtes levées asiatiques sucrées et épicées

INSTRUCTIONS

1. Placer les côtes de bœuf dans l'Instant Pot. Ajouter 125 ml d'eau.
2. Fermez et verrouillez le couvercle de l'autocuiseur. Utilisez la fonction Viande/Ragoût ou la fonction Manuel à haute pression ; réglez le programme sur 60 minutes.
3. Pendant ce temps, mélanger le mirin, la sauce chili à l'ail, le nectar d'agave, la cassonade, le gingembre, le jus de citron vert et la sauce soja dans une grande casserole. Laisser mijoter 20 minutes.
4. Lorsque le temps est écoulé pour les côtes, utilisez la fermeture rapide pour relâcher la pression ; retirez soigneusement le couvercle.
5. Retirez le bœuf et placez-le dans la sauce dans la casserole; faites cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
6. Servir les côtes levées avec du riz et le reste de sauce, si désiré. Bon appétit !