Porc et nouilles asiatiques

INSTRUCTIONS

1. Faire chauffer l'huile dans un autocuiseur électrique en mode Sauté. Ajouter la viande et cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée.
2. Couper 1 piment en fines tranches ; réserver. Hacher finement les piments restants ; mélanger avec la vinaigrette, la sauce 57, l'ail et le gingembre jusqu'à homogénéité. Verser la vinaigrette sur la viande ; fermer le couvercle et verrouiller. Cuire à puissance maximale pendant 1 heure et 5 minutes en mode autocuiseur.
3. Utilisez la méthode de démoulage rapide pour évacuer délicatement la vapeur avant d'ouvrir le couvercle. Retirez la viande de l'autocuiseur à l'aide de pinces et laissez-la refroidir légèrement. Pendant ce temps, écumez et jetez le gras de la surface de la viande restante dans l'autocuiseur ; conservez-le pour une utilisation ultérieure.
4. Effilocher la viande ; la placer dans un bol moyen. Ajouter le jus de cuisson ; mélanger délicatement. Couvrir pour garder au chaud.
5. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Ajouter 250 ml d'eau dans l'autocuiseur. Placer la grille vapeur dans l'autocuiseur et garnir de brocoli. Fermer et verrouiller le couvercle. Cuire 2 minutes en mode vapeur. Utiliser la fonction Quick Release pour évacuer délicatement la vapeur avant d'ouvrir le couvercle. Retirer le brocoli de l'autocuiseur.
6. Déposer les nouilles sur un plat ; garnir du mélange de viande, de brocoli et des piments réservés. Saupoudrer de coriandre.
7. Supplément spécial : Pour plus de piquant, préparez avec des piments thaïlandais.