Risotto aux artichauts, mascarpone et jambon serrano
4 portions
15 minutes
INSTRUCTIONS
- Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 8 minutes . Ajoutez le beurre, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail et faites revenir 5 minutes . Ajoutez le riz et faites revenir 1 minute supplémentaire. Ajoutez 60 ml de vin blanc et remuez pendant 2 minutes .
- Appuyez sur Annuler et ajoutez le jambon Serrano et le bouillon. Remuez.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 5 minutes .
- Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler . Une fois la pression relâchée, ouvrez le récipient et ajoutez les fromages et les artichauts. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le fromage soit fondu.
