(but it’s much better with panko)8 servingsair frying

Arancini (boules de risotto croustillantes)

By Augusta Quiñones

8 portions

Recipe Details

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air

Cuisine: italien

Rendement: 8 portions

Ingredients

1 tasse de panko
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café de paprika
1 œuf battu
1 tasse de restes de risotto
8 cubes de fromage de chèvre ou de fromage mantecoso, facultatif
Sauce teriyaki, au goût

INSTRUCTIONS

Dans un plat creux, mélanger le panko avec les graines de sésame et le paprika. Réserver.
Dans un autre bol, battre l'œuf. Réserver.
Humidifiez vos mains pour diviser le risotto en 8 portions et façonnez des boules. Vous pouvez également insérer un petit cube de fromage dans chaque boule et le refermer pour éviter qu'il ne coule pendant la cuisson.
Trempez chaque boule dans l'œuf battu, puis dans le mélange panko. Réservez.
Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 400˚F / 205˚C . Appuyez sur Démarrer .
Une fois que « Ajouter de la nourriture » apparaît à l'écran, ouvrez le panier et placez les boules à l'intérieur. Fermez.
Lorsque l'écran affiche « Turn Food » , retirez le panier de l'Instant Vortex et secouez-le doucement pour retourner les boules. Remettez le panier en place et fermez-le.
Lorsque le minuteur sonne, ouvrez le compartiment et retirez les boulettes. Servez immédiatement avec de la sauce teriyaki ou de votre choix.

Notes

Cette recette peut être doublée ou divisée facilement en fonction de la quantité de risotto restante dont vous disposez., Vous pouvez utiliser de la chapelure à la place du panko si vous le souhaitez. Dans ce cas, il est préférable de doubler la couche d'œuf et de chapelure pour plus de croustillant.

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À propos du chef

Augusta Quiñones

Augusta Quiñones is passionate about creating simple, nutritious, and delicious recipes that focus on using 10 ingredients or fewer and are ready in under 30 minutes. Driven by her own health journey, she transformed her diet to avoid processed foods and embrace fresh, whole ingredients, discovering a world of new flavors and textures. Quiñones believes in the profound impact food has on both our health and the environment, and she loves sharing her recipes, which are secretly healthy yet always satisfying. Her cooking philosophy centers around making wholesome eating accessible, enjoyable, and flavorful.

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