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Beurre de pomme

By Équipe culinaire Instant Pot

80 portions

Facile

Recipe Details

Cours: Apéritifs, Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Technique de cuisson: Instant Pot Duo Crisp, Instant Pot Pro, Instant Pot Pro Crisp, Instant Pot Pro Plus, Couvercle Ultimate pour Instant Pot, Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Régime: Faible en glucides, Faible teneur en sodium, Végétarien

Rendement: 80 portions

Ingredients

5 lb de pommes Gala évidées et coupées en dés
½ tasse de cassonade, tassée
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle entiers
1 cuillère à soupe de vanille pure
¼ cuillère à café de sel
½ tasse d'eau

Préparez-vous à sentir les délicieuses odeurs que cette recette répandra dans votre maison ! Le clou de girofle et la cannelle se marient à ces belles pommes rouges pour créer un beurre de pommes onctueux et savoureux. Versez-le dans des bocaux et conservez-le en toute sécurité pour conserver votre beurre de pommes toute l'année.

INSTRUCTIONS

Ajoutez tous les ingrédients dans l’Instant Pot et remuez pour mélanger.
Cuire sous pression à puissance maximale pendant 20 minutes . Après 20 minutes, actionner la valve pour libérer la pression.
Écrasez délicatement tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
Appuyez sur Annuler , puis sur Sauté , pour 20 minutes . Si possible, réduisez la température de cuisson à Moyen. Remettez le couvercle en place, la soupape d'aération ouverte .
Toutes les cinq minutes, ouvrez le couvercle et remuez le beurre de pomme. Le mélange devrait épaissir et prendre une couleur plus foncée au fil de la cuisson.
Après 20 minutes , mixez le mélange dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Répartissez-le dans des bocaux pour une conservation facile. Le beurre de pomme continuera à épaissir en refroidissant. Tartinez-le sur du pain, utilisez-le en dessert ou ajoutez-le à vos pâtisseries.