Beurre de pomme

By: Équipe culinaire Instant Pot

Apple Butter
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Apéritif, Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Faible en glucides, Faible teneur en sodium, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Instant Pot Duo Crisp, Instant Pot Pro, Instant Pot Pro Crisp, Instant Pot Pro Plus, Couvercle Ultimate pour Instant Pot, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
80 servings, american, appetizer, apple, brown sugar, cook 20 min, cored and diced, cup water, dessert, easy, ground cinnamon, instant pot, Instant Pot Culinary Team, instant pot duo crisp, instant pot pro, instant pot pro crisp, instant pot pro plus, instant pot ultimate lid, low carb, low sodium, packed, prep 15 min, pressure cook, pure vanilla, salt, snacks and treats, vegetarian, whole cloves

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
80 portions
Ingrédients
  • 5 lb de pommes Gala évidées et coupées en dés
  • ½ tasse de cassonade, tassée
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de clous de girofle entiers
  • 1 cuillère à soupe de vanille pure
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse d'eau
Instructions
  • Ajoutez tous les ingrédients dans l’Instant Pot et remuez pour mélanger.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 20 minutes . Après 20 minutes, actionner la valve pour libérer la pression.
  • Écrasez délicatement tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
  • Appuyez sur Annuler , puis sur Sauté , pour 20 minutes . Si possible, réduisez la température de cuisson à Moyen. Remettez le couvercle en place, la soupape d'aération ouverte .
  • Toutes les cinq minutes, ouvrez le couvercle et remuez le beurre de pomme. Le mélange devrait épaissir et prendre une couleur plus foncée au fil de la cuisson.
  • Après 20 minutes , mixez le mélange dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Répartissez-le dans des bocaux pour une conservation facile. Le beurre de pomme continuera à épaissir en refroidissant. Tartinez-le sur du pain, utilisez-le en dessert ou ajoutez-le à vos pâtisseries.
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