Pain de viande Air Fyer

By: Équipe culinaire Instant Pot

Air Fyer Meatloaf
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
8-10 servings, air fry, americana, apple cider vinegar, black pepper, brown sugar, comfort, comfort food, cook 30 min, easy, eggs, garlic cloves, grated, Instant Pot Culinary Team, ketchup, lb. ground beef, lb. ground pork, minced, panko breadcrumbs, prep 15 min, quick and easy, salt, whole milk, winter, worcestershire sauce, yellow onion

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
8 à 10 portions
Ingrédients
  • ¾ tasse de chapelure panko
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 œufs
  • 2 gousses d'ail râpées
  • ½ oignon jaune, haché
  • 1 ¼ lb de bœuf haché
  • 1 lb de porc haché
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • ¼ tasse de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Instructions
  • Dans un grand saladier, faire tremper la chapelure dans le lait jusqu'à ce qu'elle soit réhydratée, environ 2 minutes. Ajouter les œufs et mélanger.
  • Ajoutez l'ail râpé, l'oignon émincé, le bœuf et le porc hachés, le sel et le poivre noir dans le bol. Mélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Cette recette permet de réaliser deux pains. Divisez le mélange de viande en deux et façonnez chaque pain en forme rectangulaire dans le panier de la friteuse à air. Ces pains de viande rustiques donneront des morceaux plus foncés et croustillants. Ne vous souciez pas de la forme finale.
  • Dans un petit bol, préparez le glaçage. Fouettez le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre et la sauce Worcestershire. Versez la moitié du glaçage sur les deux pains et réservez le reste pour plus tard.
  • Faites frire à l'air chaud à 190 °C pendant 27 à 30 minutes . Au bout de 15 minutes, nappez les pains de viande du reste de glaçage. Retirez-les du panier de la friteuse. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les trancher. Servez avec de la purée de pommes de terre !
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