Placer les choux de Bruxelles coupés en deux dans un saladier. Arroser d'huile d'olive et assaisonner d'ail en poudre, de sel et de poivre. Remuer pour bien enrober.
Préchauffez la friteuse à air à 400°F / 205°C pendant 3 minutes .
Transférez les choux de Bruxelles assaisonnés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Faites frire à 205 °C pendant 7 à 8 minutes , en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Une fois cuits, transférez les choux de Bruxelles dans un saladier. Arrosez-les de glaçage balsamique et de miel, puis mélangez délicatement pour bien les enrober.
Savourez-le chaud avec du parmesan râpé sur le dessus !