4-5 servingsair fryasian

Riz frit à l'air

By Équipe culinaire Instant Pot

4 à 5 portions

20 minutes

Facile

Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 20 minutes

Technique de cuisson: Friture à l'air

Cuisine: Saveurs asiatiques

Régime: Sans gluten, Végétarien

Rendement: 4 à 5 portions

Ingredients

3 tasses de riz cuit
2 cuillères à soupe de sauce soja
⅓ tasse de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
12 oz de légumes mélangés surgelés
1 échalote hachée
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de beurre, finement tranché
3 œufs
Sel, au goût

On adore le riz frit, alors pourquoi ne pas le faire frire à l'air libre ? N'utilisez qu'un panier vide pour la friture à l'air libre. Ce riz. Nous avons utilisé de la sauce aux huîtres et de la sauce soja pour la saveur, mais n'hésitez pas à jouer avec d'autres sauces pour différents profils de saveurs !

INSTRUCTIONS

Dans un grand bol, mélanger le riz cuit, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame, les légumes surgelés, l'échalote hachée et la gousse d'ail hachée. Remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, fouettez les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse avec une pincée de sel. Réservez.
Retirez le plateau de la friteuse à air. Répartissez le mélange de riz sur les ⅔ du panier et ajoutez le beurre. Versez les œufs battus dans l'espace restant.
Faites frire à l'air chaud à 195 °C pendant 8 à 10 minutes . Au bout de 5 minutes, cassez l'œuf cuit et mélangez le tout au riz frit. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud ou à température ambiante. Bon appétit !