Placez les steaks sur une planche à découper. Badigeonnez chaque face d'huile d'olive et assaisonnez généreusement de sel, de poivre et d'ail en poudre.
Préchauffez l'Instant Pot Vortex® à 205 °C et réglez la durée de cuisson sur 8 minutes. Placez les steaks dans le panier chauffant de la friteuse à air.
Faire frire à l'air pendant 4 minutes.
Retournez les steaks et beurrez-les. Faites frire à l'air libre pendant 4 minutes supplémentaires.
Laissez reposer les steaks 5 minutes avant de servir.