Spaghetti-Os alla Vodka pour adultes

By: Équipe culinaire Instant Pot

Adult Spaghetti-Os alla Vodka
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Mots-clés
12 servings, basil, chicken broth, comfort food, cook 20 min, easy, for serving, garlic cloves minced, grated parmesan, ground black pepper, heavy cream, Instant Pot Culinary Team, Italian, Kid-Friendly, lb. anellini pasta, minced, noodles, olive oil, oregano, passata, pasta, plus more for serving, prep 15 min, quick and easy, red sauce, salt, small onion, tomato paste, vodka

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon haché
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • ¼ tasse de vodka
  • 2 ½ tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de passata
  • 1 lb de pâtes anellini
  • ¾ tasse de crème épaisse
  • ½ tasse de parmesan râpé, plus pour servir
  • Basilic frais, pour servir
Instructions
  • Appuyez sur « Sauté » (intensité élevée/plus) pendant 10 minutes . Ajoutez le beurre et l’huile d’olive. Remuez jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  • Ajoutez les oignons émincés, l'ail, le sel, le poivre et l'origan. Faites revenir 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
  • Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir une minute supplémentaire, ou jusqu'à évaporation complète du liquide. Remuez fréquemment pour éviter de brûler.
  • Ajoutez la vodka pour déglacer la poêle, en grattant le fond. Ajoutez le bouillon de poulet, la passata et les pâtes. Remuez jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément enrobées.
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes . Laisser la casserole se détendre naturellement pendant 5 minutes , puis actionner la valve pour évacuer la pression restante.
  • Appuyez sur Annuler . Incorporez la crème fraîche épaisse et le parmesan râpé jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que le fromage soit fondu. Garnissez de basilic et de parmesan. Bon appétit !
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