12 servingsAmericanboneless pork shoulder

Épaule de porc à 5 ingrédients

By Pillsbury

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12 portions

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plus de 2 heures

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Facile

5-Ingredient Pork Shoulder
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Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 95 min

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Moderne

Rendement: 12 portions

Ingredients

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 livres d'épaule de porc désossée
  • 1 tasse de bouillon de poulet Progresso™
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun tassé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 10 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel

INSTRUCTIONS

  1. Sur l'Instant Pot™, sélectionner SAUTER et régler à la puissance normale. Faire fondre le beurre dans le récipient. Ajouter le porc et saisir de 2 à 4 minutes de tous les côtés ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Sélectionner ANNULER.
  2. Dans un petit bol, mélanger le bouillon, la cassonade, la sauce soja, l'ail et le sel. Verser sur le porc dans le récipient. Fermer le couvercle ; régler la soupape de pression sur SCELLEMENT. Sélectionner MANUEL ; cuire à haute pression pendant 90 minutes. Sélectionner ANNULER. Maintenir la soupape de pression en position SCELLEMENT pour libérer la pression naturellement.
  3. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, effilochez le porc et mélangez-le avec 1 tasse de liquide de cuisson ; jetez le reste du liquide de cuisson.

Notes

Ce porc effiloché est idéal farci dans des tacos ou des pitas, servi sur du riz ou de la purée de pommes de terre, ou empilé sur des petits pains., Couper le porc en plusieurs gros morceaux permet à la viande de cuire rapidement et uniformément dans l'autocuiseur., Lors de la libération naturelle de la pression, c'est toujours une bonne idée de régler la soupape de pression sur VENTILATION après que la soupape à flotteur soit descendue, juste pour être sûr que toute la pression a été libérée.

À propos du chef

Pillsbury

Pillsbury

Pillsbury is a trusted name in baking, known for its wide range of easy-to-make products, including refrigerated doughs, biscuits, and desserts. Established in 1872, Pillsbury has become a household staple, offering convenient and delicious baking solutions for families. Its iconic Doughboy mascot has become a symbol of fun in the kitchen, representing Pillsbury’s commitment to bringing joy through baking. Today, Pillsbury continues to innovate with new products while maintaining its legacy of providing comforting, homemade treats to kitchens across the world.

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