Frites de pastèque

By: Jadeson Estacio

Watermelon Fries
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Collations, Côtés
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
Chile, Cilantro, Feta, Summer, Tajin

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
7 minutes

serving icon Portions
2 à 4 portions
Ingrédients
  • 2 ½ lb. mini pastèque sans pépins
  • 1 cuillère à soupe de tajin ou d'assaisonnement au piment et au citron vert
  • 2 citrons verts, pressés
  • 1/2 tasse de cotija, émietté
  • Feuilles de coriandre fraîche, hachées
Instructions
  • Coupez le haut et le bas de la pastèque pour qu'elle repose facilement sur une planche à découper. En commençant par le haut, coupez délicatement vers le bas, en direction de la planche, pour retirer la peau et la partie blanche.
  • Coupez la pastèque en rondelles de 2,5 cm, puis en frites de 2,5 cm. Vous obtiendrez ainsi environ 1,25 m³ de frites.
  • Saupoudrer de Tajin ou d'un autre assaisonnement piment-citron vert. Arroser de jus de citron vert.
  • FAIRE FRITURE À L'AIR par lots à 400 °F pendant 6 à 8 minutes , ou jusqu'à ce que la pastèque soit chaude et légèrement dorée sur les côtés.
  • Répartir sur une assiette. Garnir de feta émiettée et de coriandre hachée. Servir chaud.
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