Poulet au citron piquant

By: Secrets de hachage

Zesty Lemon Chicken
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 - 6 servings, boneless, butter, chopped fresh parsley, contributed, cook 30 min, dinner, dried rosemary, easy, garlic, lemon juice, lemon slices, modern, olive oil, onion, paprika, pepper, prep 0 min, pressure cook, salt, sauté, zest of one lemon

prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 1/2 lb désossées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 + 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 petit oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • Le zeste d'un citron
  • 3 cuillères à soupe de persil frais haché
  • tranches de citron
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger le paprika, le sel et le poivre. Enrober le dessus (côté lisse) des cuisses de poulet du mélange d'assaisonnement.
  • Ajoutez l'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, faites dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la de papier aluminium, sans serrer.
  • Ajoutez l'oignon et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la casserole et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et le romarin écrasé et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez le poulet dans la casserole en une seule couche uniforme, côté assaisonné vers le haut.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 7 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Servir le poulet garni de persil frais et de tranches de citron.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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