Salade de boulgour au zaatar
6 personnes
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
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Faites cuire le boulgour sous pression. Mettez le boulgour et 300 ml d'eau dans un bol résistant à la chaleur, adapté à l'Instant Pot®. Versez 250 ml d'eau dans le récipient et placez le trépied à l'intérieur. Placez le bol sur le trépied. Verrouillez le couvercle. Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Sélectionnez « Cuisson sous pression » ou « Manuel » , puis réglez la pression sur « Élevé » et le temps sur « 2 minutes » .
Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante. Déverrouillez et retirez le couvercle. Laissez le boulgour refroidir 20 minutes, puis égrainez-le à la fourchette. - Assemblez la salade. Ajoutez le concombre, le persil, la menthe, l'huile d'olive, le jus de citron, les tomates, le sel, le poivre et le zaatar au boulgour. Mélangez délicatement et servez.
Notes
ACCORD : Cette salade se marie très bien avec des pois cassés jaunes au curcuma.
