Haricots verts d'hiver au pesto

Ces haricots verts d'hiver au pesto sont un plat réconfortant et réconfortant, idéal pour les journées plus froides. Composée de haricots secs, de chou frisé frais, de pesto et de fromage crémeux, cette recette offre des saveurs riches et se prépare facilement à l'autocuiseur. Pas besoin de faire tremper les haricots à l'avance ! N'hésitez pas à utiliser du pesto du commerce ou maison.

INSTRUCTIONS

1. Réglez l'autocuiseur en mode Sauté . Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail, et faites revenir 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres.
2. Ajoutez les haricots secs et l'eau. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 35 minutes . Laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 15 minutes , puis actionnez la valve pour évacuer la pression restante.
3. Incorporez le chou frisé haché et réglez sur le mode Sauté . Laissez cuire 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange ait légèrement réduit et épaissi.
4. Éteignez l'autocuiseur et ajoutez le pesto, le parmesan et la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.
5. Servir chaud avec du pain tranché, du parmesan supplémentaire et des feuilles de basilic ciselées. Bon appétit !