Soupe de lasagnes blanches

INSTRUCTIONS

1. Sélectionnez « Sauté » (Normal/Moyen) sur l'Instant Pot. Ajoutez l'oignon et l'huile, et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à colorer.
2. Pendant que l’oignon cuit, versez de l’eau bouillante sur les cèpes et réservez.
3. Ajoutez la viande hachée de dinde dans l'Instant Pot et faites dorer la viande hachée de partout.
4. Si du liquide s'accumule pendant la cuisson de la viande hachée, retirez la marmite intérieure, versez le liquide (réservez-le) et continuez à faire dorer la viande hachée.
5. Une fois doré, ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
6. Ajoutez le vin blanc et continuez à faire sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.
7. Ajoutez le bouillon et les cèpes dans leur jus dans la cocotte. Déglacez le fond de la cocotte.
8. Cuire sous pression à puissance maximale pendant 20 minutes . Une fois le temps écoulé, relâcher rapidement et avec précaution la pression.
9. Cassez grossièrement les feuilles de lasagnes dans la casserole, puis ajoutez le thym et les flocons de piment.
10. Cuire sous pression à puissance maximale pendant 1 minute . Une fois le temps écoulé, relâcher rapidement et avec précaution la pression.
11. Testez la feuille de pâtes, elles doivent être juste al dente à ce stade.
12. Enfin, incorporez la crème et le parmesan, puis assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
13. Réglez l'Instant Pot sur Sauté, Plus/Élevé et réchauffez la soupe.
14. Versez la soupe dans des bols.
15. Déchirez et répartissez la mozzarella dans les bols et garnissez de pesto.
16. Garnir de flocons de piment si désiré. Servir immédiatement.