Vortex Plus - Ailes de poulet Buffalo croustillantes et désossées

INSTRUCTIONS

1. Placez les céréales de riz croustillantes dans un sac ziplock et utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet pour les écraser jusqu'à obtenir la consistance de la chapelure panko.
2. Préparation pour le panage : Mélangez les blancs d’œufs battus et l’huile d’olive dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, mélangez les céréales concassées, le paprika, l’ail en poudre et le sel.
3. En travaillant par lots, draguez d'abord le poulet dans le mélange d'œufs, puis placez le poulet dans le mélange de chapelure et appuyez fermement sur la chapelure de tous les côtés.
4. Répartissez le poulet pané sur les plaques de cuisson en laissant un espace entre chaque morceau de poulet.
5. Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « AIRFRRY », réglez la température à 190 °C et le temps de cuisson à 10 minutes , puis appuyez sur « START » .
6. Lorsque l’écran indique « Ajouter des aliments », insérez un plateau de cuisson dans la position la plus haute et un plateau dans la position la plus basse.
7. Lorsque l'écran indique « Retourner les aliments », retournez les aliments ET inversez les plateaux de cuisson de sorte que celui qui était en position la plus haute soit maintenant en position la plus basse, et vice-versa.
8. Une fois le programme AirFry terminé, mélangez le beurre fondu et la sauce Buffalo dans un grand bol. Enrobez délicatement les morceaux de poulet de sauce.
9. Servir chaud avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette ranch ou au fromage bleu.