Dinde aux canneberges

By: Karen Tumani

Turkey with Cranberries
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 15 minutes or less, 4 portions, balsamic vinegar, boneless turkey breast fillets, christmas, corn starch, cranberries, instant pot, light brown sugar or panela, old fashioned or dijon mustard, olive oil, pressure cook, rosemary, salt, vegetable broth

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • ½ tasse de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe de sucre brun clair ou de panela
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne ou de moutarde de Dijon
  • 1¾ lb (800 g) de filets de poitrine de dinde désossés
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de canneberges
  • romarin
Instructions
  • Dans un bol ou une assiette creuse, mélanger le bouillon avec le vinaigre balsamique, le sucre, la fécule de maïs et la moutarde. Bien mélanger et réserver.
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la cuisson sur 4 minutes . Saisissez la dinde avec de l'huile d'olive et du sel, puis réservez.
  • Une fois le temps de sauté écoulé, ajoutez le mélange de bouillon de l’étape 1, les canneberges et le romarin.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 6 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et servez.
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