Gâteau au café traditionnel

By: Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler

Traditional Coffee Cake
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Céto, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 5-6 servings, baking soda, blanched almond flour, cinnamon, contributed, cook 40 min, dessert, easy, eggs, full-fat cream cheese, gluten free, heavy whipping cream, keto, low carb, modern, nutmeg, pecans, prep 5 min, pressure cook, salt, salted grass-fed butter, sour cream, sugar-free chocolate chips, swerve confectioners, The Essential Keto Instant Pot Cookbook by Casey Thaler

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
5 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé nourri à l'herbe
  • 1 tasse de farine d'amandes blanchies
  • 1 tasse de pacanes
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1/4 tasse de fromage à la crème entier
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de pépites de chocolat sans sucre
  • 1 tasse de pacanes
  • 1/2 tasse de confiseries Swerve
  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
Instructions
  • Versez 250 ml d'eau filtrée dans le récipient de l'Instant Pot, puis insérez le trépied. À l'aide d'un batteur électrique, mélangez les œufs, le beurre, la farine, les noix de pécan, la crème fraîche, le fromage frais, le sel, la cannelle, la muscade et le bicarbonate de soude. Mélangez bien. Transférez ce mélange dans un plat (ou une poêle) bien huilé et adapté à l'Instant Pot.
  • À l'aide d'une élingue si vous le souhaitez, placez la casserole sur le trépied et couvrez-la légèrement de papier aluminium. Fermez le couvercle, réglez le régulateur de pression sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 40 minutes à haute pression et laissez cuire.
  • Pendant la cuisson, dans un grand bol, mélanger soigneusement les pépites de chocolat, les noix de pécan, le Swerve et la crème fouettée. Réserver.
  • Une fois cuit, laissez la pression se disperser naturellement de l'Instant Pot pendant environ 10 minutes, puis passez soigneusement le mode de libération de pression sur Ventilation.
  • Ouvrez l'Instant Pot et retirez le moule. Répartissez uniformément la préparation sur le gâteau. Laissez refroidir, servez et dégustez !
Notes
  • Valeurs nutritionnelles Quantité par portion Calories 267 Matières grasses totales 22,7 g Glucides totaux 8,9 g Fibres alimentaires 1,6 g Sucres totaux 0,8 g Protéines 7,3 g
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