Macaroni au fromage aux trois fromages

INSTRUCTIONS

1. Dans le récipient de l'Instant Pot, mélanger les coquilles, l'eau, 300 ml de crème, 4 cuillères à soupe de beurre et la moutarde. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Remuer, puis verrouiller le couvercle et tourner la valve sur « Scellage » . Cuire sous pression à puissance maximale pendant 7 minutes .
2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la chapelure, si vous en utilisez. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez la chapelure et le persil, salez et poivrez, et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la chapelure soit bien grillée, environ 3 minutes . Retirez du feu.
3. Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement pendant 10 minutes , puis tournez la valve sur « Ventilation » pour évacuer rapidement la vapeur résiduelle. Retirez délicatement le couvercle, ajoutez les fromages, la 125 ml de crème restante et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, puis remuez pour bien mélanger. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4. Répartissez dans des bols individuels, ajoutez la chapelure aux herbes (si vous en utilisez) et du poivre noir fraîchement moulu. Servez et dégustez !