Crevettes thaïlandaises

By: Claudia Varleta

Thai Shrimp
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Apéritif, Plats principaux, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 4 servings, appetizer, asian, chili powder, christmas, coconut milk, diced, easy, finely chopped, ground pepper, main dishes, minced ginger, olive oil, onion, peanut and cilantro, peanut butter, peeled shrimp, red pepper, salt, seafood, small chopped cilantro, snack, tomato with its juice

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • ½ poivron rouge, finement haché
  • ¼ tasse de petite coriandre hachée
  • 540 g (19 oz) de tomates en conserve avec leur jus, coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 ⅔ tasse (400 ml) de lait de coco
  • ¼ cuillère à café de poudre de chili
  • 600 g (1,5 lb) de crevettes décortiquées
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre moulu
  • cacahuète et coriandre
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la durée sur 10 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant de temps en temps. Appuyez ensuite sur « Annuler » .
  • Ajoutez le gingembre, le poivre, la coriandre, les tomates en conserve avec leur jus, le beurre de cacahuète, le lait de coco, le piment, les crevettes, le sel et le poivre.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » , réglez la pression sur « Bas » et réglez la durée sur 5 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle et servez chaud, décoré de cacahuètes et de coriandre.
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