30-60 min6 servingsboneless

Soupe de poulet thaï

By Campbell's®

6 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain, thaïlandais

Rendement: 6 portions

Ingredients

4 carottes
1 poivron rouge moyen
5 oz de champignons shiitake tranchés
12 oz de poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
2 cuillères à soupe de sucre
4 tasses de bouillon de poulet Swanson®
1 boîte de lait de coco non sucré
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé
2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Notre recette de soupe thaï au poulet Instant Pot® offre une saveur authentique grâce à des ingrédients faciles à trouver en épicerie. Grâce à votre Instant Pot®, vous pouvez la préparer en seulement 50 minutes. Dans cette recette, le bouillon de poulet et le lait de coco offrent une base riche et savoureuse aux légumes colorés, comme les carottes, les poivrons et les champignons. Nous avons utilisé de la pâte de curry rouge thaï pour parfumer le bouillon, une façon pratique et facile d'intégrer la profondeur de saveur des épices comme le piment rouge, l'ail et le gingembre. Les marques de pâte de curry thaï varient en intensité et en saveur ; n'hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de curry. Essayez cette recette dès aujourd'hui et apprenez à préparer une soupe thaï à la noix de coco !

INSTRUCTIONS

Placez les carottes, le poivron rouge, les champignons, le poulet, la pâte de curry, le sucre et le bouillon dans un Instant Pot® de 6 litres.
Verrouillez le couvercle et fermez la soupape de décompression. Cuisez sous haute pression en réglant la minuterie sur 4 minutes (le compte à rebours commencera une fois la pression atteinte – environ 15 minutes). Une fois terminé, appuyez sur Annuler et utilisez la méthode de décompression rapide pour libérer la pression.
Retirez le poulet de la casserole et incorporez le lait de coco. Effilochez le poulet et remettez-le dans la casserole. Sélectionnez le mode Sauté et faites cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Incorporez le jus et le zeste de citron vert juste avant de servir. Parsemez de coriandre.

Notes

Note sur les ingrédients : Nous avons élaboré cette recette avec de la pâte de curry rouge Thai Kitchen®. Veuillez noter que le mélange d'épices varie selon la marque, ce qui peut varier le degré de piquant. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry dans cette recette en fonction du degré de piquant de la marque et de vos préférences., Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 252, Matières grasses totales 15,5 g, Matières grasses saturées 12,7 g, Cholestérol 32 mg, Sodium 777 mg, Glucides totaux 14,4 g, Fibres alimentaires 2,2 g, Protéines 14,8 g, Vitamine A 915 % VQ, Vitamine C 34 % VQ, Calcium 4 % VQ, Fer 17 % VQ, *Les boutons de cuisson sous pression et manuel sont interchangeables