Fondue suisse

Cette fondue suisse est un plat classique et gourmand, parfait à partager entre amis ou en famille. Préparée avec du Gruyère et de l'Emmental, cette fondue onctueuse et savoureuse se prépare facilement dans l'Instant Pot. Accompagnez-la de nos différentes sauces pour une expérience suisse authentique.

INSTRUCTIONS

1. Frottez l'intérieur de la doublure de l'Instant Pot avec la gousse d'ail entière pour infuser la saveur, puis jetez l'ail.
2. Réglez l'Instant Pot en mode Sauté . Versez le vin blanc, le jus de citron et ajoutez la gousse d'ail. Faites chauffer jusqu'à ce qu'elle mijote doucement, environ 2 à 3 minutes . Jetez la gousse d'ail.
3. Dans un autre bol, mélanger le gruyère et l'emmental râpés avec la fécule de maïs pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter progressivement le mélange de fromages à la casserole en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
4. Une fois la fondue lisse et crémeuse, assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût. Si elle est trop épaisse, ajoutez plus de blanc pour obtenir une consistance plus liquide.
5. Réglez l'Instant Pot sur le réglage Maintenir au chaud pour maintenir la température de service parfaite.
6. Servez immédiatement avec des pommes de terre grenaille étuvées, du brocoli vapeur, du salami tranché, du pain au levain coupé en dés et des bâtonnets de carottes pour tremper. Bon appétit !