Houmous de patates douces

Le houmous traditionnel est enrichi en nutriments par les patates douces riches en vitamine A de cet apéritif sain. La douceur des patates douces est subtilement contrebalancée par la pâte de sésame et le cumin moulu. Un équilibre parfait ! Pour un en-cas anti-inflammatoire, utilisez ce houmous en trempette avec des bâtonnets de carottes, des branches de céleri ou des concombres.

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur le bouton Sauté et versez l'huile dans la cuve. Laissez chauffer 2 minutes .
2. Ajoutez la patate douce et le sel et faites revenir 2 minutes . Ajoutez l'ail et faites revenir 30 secondes supplémentaires. Appuyez sur le bouton Annuler .
3. Ajoutez le jus de citron et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 2 minutes .
4. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle. Laissez refroidir le mélange.
5. Transférez le contenu du récipient dans un grand robot culinaire. Ajoutez les pois chiches, le tahini et le cumin, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Laissez refroidir le houmous au réfrigérateur au moins avant de servir.