Houmous de patates douces

By: Maryea Flaherty

Sweet Potato Hummus
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Enfants, Accompagnement, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
10 people, avocado oil, contributed, cook 7 min, cooked chickpeas, easy, garlic cloves, ground cumin, hummus recipe, instant pot hummus, instant pot pressure cooker, instant pot recipe, instant pot vegan recipe, instant pot vegetables, instant pot vegetarian recipes, kids, large lemon, less than 15 min, Maryea Flaherty, modern, prep 10 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salt, sauté, side dish, snack, sweet potato, tahini, vegan, vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
7 minutes

serving icon Portions
10 personnes
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
  • 1 patate douce
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 gousses d'ail
  • 1 gros citron
  • 15 oz de pois chiches cuits
  • ¼ tasse de tahini
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté et versez l'huile dans la cuve. Laissez chauffer 2 minutes .
  • Ajoutez la patate douce et le sel et faites revenir 2 minutes . Ajoutez l'ail et faites revenir 30 secondes supplémentaires. Appuyez sur le bouton Annuler .
  • Ajoutez le jus de citron et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 2 minutes .
  • Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle. Laissez refroidir le mélange.
  • Transférez le contenu du récipient dans un grand robot culinaire. Ajoutez les pois chiches, le tahini et le cumin, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Laissez le houmous refroidir au réfrigérateur au moins avant de servir.
Notes
  • CALORIES : 114 MATIÈRES GRASSES : 6 g PROTÉINES : 4 g SODIUM : 250 mg FIBRES : 3 g GLUCIDES : 11 g SUCRE : 1 g
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