Porridge de petit-déjeuner aux superaliments

By: Publications International

Superfood Breakfast Porridge
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Riche en fibres, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, almond milk, breakfast, chia seeds, contributed, cook 13 min, dried cranberries, easy, gluten free, ground cinnamon, ground flax seeds, high fibre, maple syrup, modern, olive oil, prep 10 min, pressure cook, Publications International, raisins, salt, sliced almonds, steel cut oats, uncooked quinoa, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
13 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 3/4 tasse d'avoine coupée en acier
  • 1/4 tasse de quinoa non cuit
  • 1/4 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 1/2 tasses de lait d'amande
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • sirop d'érable
  • 1/4 tasse d'amandes effilées
Instructions
  • Vaporisez un bol résistant à la chaleur (en métal, en verre ou en céramique) adapté à l'Instant Pot® d'un enduit de cuisson antiadhésif. Dans le bol préparé, mélangez les flocons d'avoine, le quinoa, 60 ml (1/4 tasse) de canneberges, les raisins secs, les graines de lin, les graines de chia, l'huile, le sel et la cannelle ; mélangez bien. Incorporez 70 ml (2 1/2 tasses) de lait d'amande jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Versez l'eau dans la casserole. Placez la grille dans la casserole et placez le bol sur la grille. Fermez le couvercle et placez la soupape de surpression en position « Scellage ». Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 13 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, utilisez le démoulage naturel.
  • Remuer le porridge jusqu'à obtenir une consistance lisse. Servir avec du lait d'amande, des canneberges, du sirop d'érable et des amandes, si désiré.
Notes
  • *Pour griller les amandes, faites-les cuire et remuez dans une petite poêle à feu moyen pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
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