Cupcakes aux fraises avec crème au beurre à la vanille

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un bol moyen, mélanger la vanille, le zeste de citron vert, le beurre, les œufs et le sucre.
3. Verser les ingrédients humides du bol moyen dans le grand bol contenant les ingrédients secs. Mélanger délicatement les ingrédients. Ne pas trop mélanger. Incorporer les fraises, puis verser la préparation dans six caissettes à cupcakes en silicone légèrement graissées à l'huile ou au spray de cuisson.
4. Ajoutez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot® et insérez la grille vapeur. Placez des caissettes à cupcakes dessus. Verrouillez le couvercle.
5. Appuyez sur le bouton de cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps de cuisson à 9 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
6. Retirez les cupcakes du pot et laissez-les refroidir pendant 20 minutes.
7. Une fois les cupcakes refroidis, crémez le sucre glace, le beurre ramolli, l'extrait de vanille et le lait. Étalez la garniture sur les cupcakes refroidis et servez.