Cupcakes aux fraises avec crème au beurre à la vanille

By: Michelle Fagone

Strawberry Cupcakes with Vanilla Buttercream
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 serving, baking soda, contributed, cook 9 min, dessert, easy, eggs, finely diced fresh strawberries, gluten free, gluten-free all-purpose baking flour, gluten-free baking powder, granulated sugar, lime zest, Michelle Fagone, modern, powdered sugar, prep 10 min, pressure cook, salt, unsalted butter, vanilla extract, whole milk

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
9 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 1/4 tasse de farine à pâtisserie tout usage sans gluten
  • 2 cuillères à café de levure chimique sans gluten
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de zeste de citron vert
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 gros œufs
  • 1/4 tasse de sucre granulé
  • 1/3 tasse de fraises fraîches coupées en petits dés
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1/3 tasse de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de lait entier
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un bol moyen, mélanger la vanille, le zeste de citron vert, le beurre, les œufs et le sucre.
  • Verser les ingrédients humides du bol moyen dans le grand bol contenant les ingrédients secs. Mélanger délicatement les ingrédients. Ne pas trop mélanger. Incorporer les fraises, puis verser la préparation dans six caissettes à cupcakes en silicone légèrement huilées ou en spray de cuisson.
  • Ajoutez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot® et insérez la grille vapeur. Placez des caissettes à cupcakes dessus. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton de cuisson manuelle ou sous pression et réglez le temps de cuisson à 9 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
  • Retirez les cupcakes du pot et laissez-les refroidir pendant 20 minutes.
  • Une fois les cupcakes refroidis, crémez le sucre glace, le beurre ramolli, l'extrait de vanille et le lait. Étalez la garniture sur les cupcakes refroidis et servez.
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