Salsa spectaculaire

By: Jeffrey Eisner

Spectacular Salsa
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Condiment, Accompagnement, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Paléo, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
12 servings, can diced green chiles, can no-salt-added crushed tomatoes, can no-salt-added diced tomatoes, chopped fresh cilantro, condiment, contributed, cook 25 min, dairy free, easy, extra-virgin olive oil, garlic broth or water, garlic cloves, gluten free, ground cumin, hot sauce, instant pot salsa, jalapeño peppers, juice of 1 lime, large spanish onion or 2 yellow onions, modern, more than 2 hours, paleo, prep 6 min, pressure cook, raw honey or monk fruit sweetener, sauté, seasoned salt, side dish, snack, vegetarian, white vinegar

prep icon Temps de préparation
6 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gros oignon espagnol ou 2 oignons jaunes
  • 3 piments jalapeño
  • 6 gousses d'ail
  • Jus d'un citron vert
  • 1 boîte de tomates concassées sans sel ajouté
  • 1/2 tasse de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse de bouillon d'ail ou d'eau
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 1 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté
  • 1 boîte de piments verts coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe de miel brut ou d'édulcorant au fruit du moine
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sauce piquante
Instructions
  • Ajoutez l'huile dans l'Instant Pot, appuyez sur « Sauté » et réglez la puissance sur « Plus » ou « Élevé ». Après 3 minutes de cuisson, ajoutez l'oignon et les jalapeños (si vous en utilisez) et faites-les revenir en remuant de temps en temps pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute.
  • Ajoutez le jus de citron vert et laissez mijoter les légumes pendant 1 minute.
  • Ajoutez les tomates concassées, le vinaigre, le bouillon ou l'eau, le cumin, le sel et la coriandre (si vous en utilisez). Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Fermez le couvercle, placez la valve en position fermée, appuyez sur le bouton « Maintenir au chaud/Annuler », puis sur « Cuisson manuelle » ou « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 5 minutes, puis une cuisson rapide.
  • Incorporer les tomates coupées en dés, les piments verts, le miel ou l'édulcorant et la sauce piquante (si vous en utilisez) jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Laisser refroidir 10 minutes, puis transférer dans un récipient hermétique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures avant de servir. Se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Notes
  • CONSEIL DE JEFF : Si vous voulez que votre salsa soit plus épaisse et plus croquante, ajoutez un oignon rouge coupé en dés juste avant de servir.
  • Par portion Calories : 86 Matières grasses : 3,6 g Glucides : 12,7 g Sodium : 302 mg Protéines : 1,8 g Fibres : 2 g Sucres : 8,2 g
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.