Salade de riz brun du sud-ouest

By: Équipe culinaire Instant Pot

Southwestern Brown Rice Salad
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Salade
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de riz brun
  • 1 1/2 tasse d'eau
  • 1 tasse de maïs
  • 1 tasse de haricots noirs
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 tasse de coriandre
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  • Ajoutez le riz brun et l’eau dans la casserole intérieure et remuez.
  • Sélectionnez RIZ, RIZ COMPLET* et sélectionnez le niveau de pression ÉLEVÉ . Réglez la durée sur 30 minutes (00:30) et sélectionnez DÉMARRER .
  • Une fois le programme terminé, laissez agir 10 minutes pour une libération naturelle , puis relâchez rapidement la pression restante. Sélectionnez « ANNULER » pour éteindre.
  • Versez le riz dans une passoire fine et rincez-le sous l'eau froide. Égouttez-le bien.
  • Dans un grand bol, mélanger le maïs, les haricots, l’oignon, le poivron rouge et la coriandre.
  • Dans un bol séparé, fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette .
  • Ajoutez le riz aux légumes et versez la vinaigrette dessus.
  • Bien mélanger et servir.
Notes
  • * Si votre modèle d’autocuiseur ne dispose pas du programme RIZ BRUN, sélectionnez Cuisson sous pression à HAUTE température pendant 30 minutes.
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