Crêpes allemandes à la mijoteuse

INSTRUCTIONS

1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait d'amande, le jus de citron et l'extrait de vanille. Fouetter pour mélanger. Réserver.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine d’amande, l’édulcorant, la levure chimique et le sel de mer. Bien mélanger.
3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et qu'il ne reste plus de grumeaux.
4. Enrobez le fond du pot intérieur avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu, puis ajoutez la pâte.
5. Couvrez et verrouillez le couvercle, mais laissez la poignée d'évacuation de la vapeur en position de ventilation. Sélectionnez « Cuisson lente (élevée) » , réglez le mode sur « Élevé » ou « Plus » , puis réglez le temps de cuisson sur 1 heure 30 minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et insérez un cure-dent au centre de la crêpe pour vérifier la cuisson. (Le cure-dent doit ressortir propre.)
7. Retirez le récipient intérieur du fond. À l'aide d'une spatule, décollez délicatement les bords de la crêpe et transférez-la dans une grande assiette. Retournez-la ensuite avec la spatule, côté doré vers le haut.
8. Couper en 6 parts égales. Arroser chaque part d'une cuillère à café de beurre fondu, puis garnir chaque portion d'une cuillère à café de confiture de fruits rouges. Servir chaud.