Crêpes allemandes à la mijoteuse

By: Céto dans un livre de recettes instantané par Stacey Crawford

Slow Cooker German Pancake
cuisine icon Cuisine
Allemand
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Céto, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Mitonner
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
90 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 4 gros œufs
  • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine d'amandes
  • 1/4 tasse d'édulcorant granulaire à base d'érythritol et d'oligosaccharides
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer finement moulu
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de confiture de baies sans sucre ajouté
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait d'amande, le jus de citron et l'extrait de vanille. Fouetter pour mélanger. Réserver.
  • Dans un bol moyen, mélanger la farine d’amande, l’édulcorant, la levure chimique et le sel de mer. Bien mélanger.
  • Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée et qu'il ne reste plus de grumeaux.
  • Enrobez le fond du pot intérieur avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu, puis ajoutez la pâte.
  • Couvrez et verrouillez le couvercle, mais laissez la poignée d'évacuation de la vapeur en position de ventilation. Sélectionnez « Cuisson lente (élevée) » , réglez le mode sur « Élevé » ou « Plus » , puis réglez le temps de cuisson sur 1 heure 30 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle et insérez un cure-dent au centre de la crêpe pour vérifier la cuisson. (Le cure-dent doit ressortir propre.)
  • Retirez le récipient intérieur du fond. À l'aide d'une spatule, décollez délicatement les bords de la crêpe et transférez-la dans une grande assiette. Retournez-la ensuite avec la spatule, côté doré vers le haut.
  • Couper en 6 parts égales. Arroser chaque part d'une cuillère à café de beurre fondu, puis garnir chaque portion d'une cuillère à café de confiture de fruits rouges. Servir chaud.
Notes
  • Conseil Utilisez une confiture étiquetée sans sucre, sans sucre ajouté ou sucrée à la stévia, et recherchez des variétés telles que les baies mélangées, les fraises, les myrtilles, les framboises ou les mûres.
  • Valeurs nutritionnelles par portion Calories : 138 Matières grasses : 11 g Glucides nets : 3 g Protéines : 5 g
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