Tofu Mapo végétalien cuit lentement

INSTRUCTIONS

1. Sortez les petits pois surgelés du congélateur et réservez-les.
2. Dans un bol moyen, fouettez la pâte de tomate, la pâte de curry rouge, la sauce à l'ail et aux haricots noirs, le vinaigre de riz, les flocons de piment, la sauce soja, la cassonade et le bouillon de légumes pour former une sauce.
3. Ajoutez le tofu dans le bol et mélangez délicatement avec la sauce.
4. Sélectionnez SAUTÉ-MOYEN, réglez le temps sur 10 minutes. Appuyez sur DÉMARRER .
5. Ajoutez de l'huile dans la casserole.
6. Lorsque l'huile commence à grésiller, faites revenir l'ail, le gingembre, les champignons et les carottes pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que les carottes soient plus tendres.
7. Appuyez sur ANNULER.
8. Ajoutez lentement le mélange tofu-sauce dans la casserole.
9. Fermez le couvercle.
10. Sélectionnez CUISSON BASSE-FORTE et réglez la durée sur 3 heures. Appuyez sur DÉMARRER. Assurez-vous que la soupape de décompression est sur VENTILATION.
11. Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau froide.
12. Après 2 heures , ajoutez les petits pois et la fécule de maïs.
13. Arroser d'huile de sésame avant de servir.