Tofu glacé au gingembre et miso et sauce hoisin à cuisson lente

By: Équipe culinaire Instant Pot

Slow Cooked Hoisin Miso Ginger Glazed Tofu
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Mitonner
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 heures

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 4 oignons verts
  • 1 lb de tofu extra ferme
  • 1/4 tasse de sauce Hoisin
  • 2 cuillères à soupe de pâte de miso
  • 1 cuillère à café de miel ou de cassonade
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 2 gousses d'ail
  • demi-poivron rouge
  • 1/4 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
Instructions
  • Ajoutez la sauce hoisin, la pâte de miso, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, le piment rouge, l'huile de sésame, les graines de sésame et le bouillon de légumes. Fouettez le tout.
  • Ajoutez le tofu coupé en cubes dans la casserole et remuez.
  • Fermez le couvercle. Réglez la valve pour la libérer.
  • Sélectionnez CUISSON LENTE-Faible et réglez la durée sur 3 heures . Appuyez sur DÉMARRER.
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, appuyez sur ANNULER.
  • Servez le tofu avec la sauce du fond de la casserole et garnissez d'oignons verts supplémentaires, de piment rouge et de graines de sésame si vous le souhaitez.
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